È una tipica osteria con cucina tradizionale toscana situata nel cuore del centro storico di Colle di Val d'Elsa.
Il suo nome richiama la famosissima Sapia citata anche da Dante nel tredicesimo canto del Purgatorio, proprio a voler sottolineare lo stretto legame fra territorio e cultura.
Il locale piccolo e molto caratteristico dispone di un ampio terrazzo all'aperto che si affaccia sul suggestivo panorama della val d'Elsa.
È un luogo incantevole e magico dove potersi rilassare godendo di ottimo vino e chicche culinarie tipiche toscane, e dove poter cenare in una cornice di altri tempi.
I piatti presentati sono tutti composti da ingredienti genuini accuratamente selezionati. La proposta di cucina è varia, fantasiosa, e si alterna in base ai prodotti di stagione disponibili in zona.
Tra le pietanze immancabili troverete gustosissimi formaggi e salumi, da accompagnare a calici di vino sapientemente abbinati secondo il buon gusto e l'esperienza della tipica tradizione toscana.
Typical tavern with traditional Tuscan coking, located in the middle of Colle Val d’Elsa old town center.
Its name reminds the famous Sapia, mentioned in 13° purgatory’s song, to underline the connection between culture and territory.
The tavern is small and characteristic and has an open big terrace that overlooks beautiful and suggestive Val d’Elsa ‘s landscape.
It’s a magical and enchanted place, where you can relax, drink good wine and taste some typical Tuscan culinary specialties and a place where you can dinner in an old time atmosphere…
All dishes are made by genuine and selected ingredients and our proposal of dishes is various and creative and it’s based on local and seasonal products carefully selected.
Among our courses, you cannot miss a good selection of salami and cheese, skillfully matched with a good glass of wine, according to the typical Tuscan tradition.
Via del Castello 14/B - 53034 Colle di Val d'Elsa (Siena)
+39 0577 921453 / +39 333 6751845
bastionesapia@libero.it
www.facebook.com/bastione.sapia
